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怀湘楼

客户:深圳怀湘楼饮食公司;品类:湘菜;服务:品牌定位,品牌设计,空间设计

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怀湘楼品牌定位:

深圳湘菜老品牌,怀湘楼饮食管理有限公司成立于2003年9月6日,位于深圳龙华。早期在深圳做湘菜的餐饮朋友无人不知无人不晓,是大家学习的对象,以前单店每天十几万的营业额,创下了湘菜品类里的奇迹。
如今各种时尚餐饮品牌不断出现,营销也是五花八门,老品牌的大型餐饮面临着转型,不然客户会分流。老牌餐饮企业存活率不到17%,传统餐饮人经过这两年的洗礼已经逐渐的互联网化,个性化,时尚化,玩法也开始丰富多样起来。是的,要转型。那么如何转?向什么地方转?转的好叫转型,转的不好叫转死。如何迎来品牌的第二春?
市场上这么多的湘菜品牌,有的卖环境,有的卖低价,有的卖快时尚,有的卖单品,有的卖供应链,那我们要卖什么?
定位:舌尖上的乡愁。
载体:原生态的家乡食材。
场景:具有湖湘文化特色的新仿古风格,陶渊明笔下的世外桃源,有着天下第一村称号的张谷英村,古城长沙的标志天心阁,古代四大书院之一的石鼓书院,人文荟萃的凤凰古城,以及8个风格各异的包房,分别以湖南名胜古迹名称命名:岳麓书院,岳阳楼,潇湘,衡山,崀山,韶山,张家界,武陵源。
人均:70%。
服务:像朋友一样亲切的服务。
这就是我们的核心定位。
怀湘楼,拥抱湘味,散发香味,让所有心怀湘菜的朋友。心怀这份积累,将湖湘的味传承下去。怀湘,是怀乡,让每个身在异乡的湖湘人,有寄托乡情的地方;怀湘,也是怀香,让不同地域的人们,都能在怀湘楼带来盈怀的香。

品牌广告语:舌尖上的乡愁
舌尖上的中国,也深藏着舌尖上的乡愁。每一个在外漂泊的中国人,对于故乡的情感,浓如茶、醇如酒,最割舍不下的还有记忆中故乡的味道。把乡愁寄托于食物之中,寻回记忆中的味道,这也是怀湘楼的使命和归宿。

怀湘楼品牌设计

怀湘楼品牌推广语:好朋友,一辈子

怀湘楼品牌策划

好朋友,一辈子
朋友可能很多,但好朋友可能很少。好朋友,就是良师益友、根深本固、倾心相交。好朋友,不变不散,不争不怨,非要在友情前面加个期限,那就是一辈子!

怀湘楼品牌策划

怀湘楼品牌故事:
作为异乡来客的王先生,自大学毕业后一直在深圳这个城市生活打拼。常年在外的游子皆有念家之心,身为湖南人的王先生,时常怀念老家的家常菜,惦挂着家乡的味道,就像一个味觉定位系统,无论脚步走多远,在人的脑海中只有故乡的味道熟悉而顽固。
于是,他决定自己开店,秉持着“在异地也能吃到家乡的味道”的理念,投入毕生精力,只为了让每一份食物都有老家的记忆,让每一口美味赋予的不仅是充满活力的能量,更是治愈念家的载体。

怀湘楼品牌策划

背起行囊,离开家乡,能带走的味道,就只有那瓶母亲做的辣酱到了异乡,扎下根,明月当空,虽分隔两地,也和亲人共同仰望城市里,遍地是金银,却没有老家屋后的菜地、门前的鱼塘变的是食材,不变的,是卸不下的手艺和乡土的味,历久弥香寻回一份记忆,却是一丝乡愁,从舌尖滑过,深藏心底。

怀湘楼品牌设计

怀湘楼品牌设计

怀湘楼品牌设计

小时候,很贪玩,但无论野多远,当满天是晚霞,当炊烟已袅袅,那一刻,转过身,朝家的方向奔跑。
跑过蜿蜒狭小的石板巷,跑过晒着辣子串的天井,回到堂屋后的小楼。母亲从灶房端出来的味道,每天都一样;长大了,远离故乡,那时的味道,那时的小楼,每天都在想…

怀湘楼品牌设计

怀湘楼空间设计

怀湘楼设计说明:《记忆中的家乡》
最美的故事
常常发生在屋檐下
那里有着每个人的春夏秋冬
民居形态中的屋脊
可能是最为浪漫的一种设计符号
优雅地演绎着
丰富却多变
我们将湖湘民居中的院落,屋檐,砖墙,护栏,长廊,山墙等元素
融入到餐厅环境之中
打造具有浓郁湖湘文化特色的餐厅
当餐厅内错落起伏的屋脊天际线抽离成重复的线构时
就形成了一种家乡的情景暗示
它融合新生之美
却依旧散发着古老的韵味
它身处闹市
却安静详和
它移步换景
却诗情画意
它低调的存在
却让美食,美景与人文在此进行浪漫的对话
最美不过是家乡!

怀湘楼空间设计

怀湘楼空间设计

怀湘楼空间设计

怀湘楼vi设计

怀湘楼vi设计

怀湘楼品牌设计

怀湘楼品牌设计

怀湘楼室内设计

怀湘楼室内设计

怀湘楼室内设计

怀湘楼室内设计

怀湘楼室内设计

 
 

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